Хүний эрүүл мэнд, загас сайн гэж юу вэ? Шарсан загас - үр ашиг, хор уршгийг

бичлэгийг хадгалж байгаа хүмүүсийн хувьд, энэ нь уураг биеийг дүүргэж нь маш чухал юм. Энэ нь загас биш, үүнийг хийх вэ? Харин та нар хүч энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх өмнө биеийн хамгийн их ашиг тусын тулд энэ тухай бодож үзье. Загас дараа өөр өөр байдаг. Ямар үүнийг илүүд үздэг - далай, эсвэл голын?

Загас зөвхөн амьдрах орчин дээр биш хуваагдсан байдаг, бас түүний мах, өөх агуулга. Энэ нь барьж байгаа юм бол мэдэх нь бас чухал юм. Бүх дараа, загас байгаль орчинд байгаль орчны хувьд асуудал махыг бүх сөрөг материалыг шингээж. A хэлтэг, алгана ба хэлтэг, хиймэл усан сан ургасан нь ихэвчлэн тэдний мах гахайн мах амт шиг болдог хийх, хүнсний хаягдлыг хооллож байна. Энэ нийтлэлд бид ямар ямар асуудлыг авч үзэх болно загас их ашигтай байдаг хүний хувьд.

Хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ

Оросууд саяхан тэнгис, гол мөрөн оршин суугчдыг дутуу. нэмэгдэж мах хүснэгтүүдэд байна. Энэ нь хорт хавдар, зүрхний шигдээс, цус харвалт үхлийн шалтгааныг эхний байранд явж аливаа гайхаад байна уу? -ын хүнсний загас мэт ашигтай илүү ойроос харцгаая.

түүний чанар хамгийн чухал polyunsaturated тосны хүчлийн оролцох юм. Мөн омега-3 гэдэг. Ийм нэгдлүүд та амьтан, хүнсний ногоо, мах эсвэл жимс олж байх болно юм. Омега-3 загасны илүү бусдын зарим сортын онд - бага. Доор бид polyunsaturated тосны хүчлийн биед ашигтай нөлөөний талаар ярьж байна.

загасны бүх төрлийн дотор агуулагдаж байгаа бодисын эрүүл мэндэд өөр нэг чухал арга, фосфор юм. Энэ ашигт малтмалын биед дутагдалтай бол асуудал шүд, яс, санах ой эхэлдэг. Давстай усны загас юм иод баялаг. Энэ нь ашигт малтмалын тархины үйл ажиллагаа нь үр ашигтай нөлөө юм. Гэхдээ хамгийн гол нь, загас илүү ашигтай, тиймээс энэ нь шингэц сайтай уураг юм. далай дээд зэргийн үхрийн махны илчлэгийн агуулга оршин суугчдын зарим сортын мах, эдгээр өөх доош байгууллагаас хурдан эвдэрсэн байгаа хэдий ч. Тийм ч учраас загасны Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн зөвлөж байна, тэнд ширээн дээр нь долоо хоногт наад зах нь гурван удаа байх ёстой юм.

эрүүл мэндэд Мундаг?

ямар ч "бүх нийтийн эм", бүх өвчнийг анагаах байна. Тиймийн тул, бид урт удаан, аз жаргалтай амьдрах болно гэсэн идэж, ямар ч ийм бүтээгдэхүүн юм. загас төмөр арай тул бусад эх үүсвэрээс энэ ашигт малтмалын авсан байх ёстой. Гэвч усны химийн найрлага нь харьцангуй баян оршин суугчид юм. Загас төрлийн ашигтай юу асуултын хариултыг хайж үед биднийг хөндөх асуудал дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Та заль мэх зүрх тоглож байна вэ? Омега-3 (хулд, сардина загас, загас, хуурамч баримт далайн) баялаг загас сортын дээр түшиглэ. хүчил, зүрхний цохилтыг бий болгоход тусалдаг судас цэвэрлэдэг нь нөжрөлийн багасгаж, цусны даралтыг хэвийн болгоно.

Жин алдах хүсч байна уу? Дараа нь та бөхийх загас (pollack, hake, Navajo) багтдаг. уураг нь маш олон нь эдгээр төрлийн байна.

далайн басс (далайн чоно) нь булчин ба ХХХ барих тусал. элэг, halibut дээр туранхай сайжруулах. иод биеийг дүүргэж далайн загас иддэг. Голын оршин суугчид (алгана, хэлтэг, хэлтэг) ходоод гэдэсний замын асуудал нь хүмүүсийн хувьд ашигтай байх болно. цурхай мах халдвартай тэмцэх тусалдаг нь ариутгагч юм. загасны мах, ашиг тус, урт нь батлагдсан байна. Түүний сайхан мах дунджаар өөх агуулга, энэ нь арьс, мэдрэлийн системийн хувьд ашигтай байна.

Ямар загас илүү ашигтай юм - зэрлэг баригдсан, эсвэл боолчлолд өсгөн хүмүүжүүлсэн?

Энэ асуулт нь эхлээд шиг тийм хялбар биш юм. Нэг талаас, байгалийн амьдрах загасны хоол хүнс нь төрөл бүрийн иддэг. Тэр тэжээл хайн нь холын зайн тэр хүсээгүй өөх хуримтлуулах боломж биш юм явна. Ийм хүмүүс жижиг цөөрөмд амьдарч байгаа нь стресст өртөж байна. Энэ бүхэн нь махны амтыг нөлөөлдөг. Гэвч нөгөө талаас, таагүй экологи шууд хүний биед загасны хэрэглээг нөлөөлдөг.

бохирдсон нуур, гол мөрөн амьдарч Хувь хүмүүс сайн илүү хор гэхээсээ хүргэж болох юм. Ямар ч бага эрүүл мэнд, зарим нь далайн амьдралд аюултай. асуулт? "загас ач холбогдолтой юм", зуун, хоёр зуун жилийн өмнө өгөгдсөн, хариулт зэрэг болно дараах: Атлантын туна. Харин одоо түүний хүн амын тоо эрс буурсан байна. Тэгээд мах амьтан, барьж удирдаж байгаа, аюултай мөнгөн ус агуулсан байдаг.

Тэдний байгаль орчинд амьдарч байгаа Загас, ихэвчлэн боолчлолд өсгөн хүмүүжүүлсэн илүү өт халдвар авсан байна. Гэвч цөөрөм голдуу оршин суугчид нь уламжлалт хоол хүнсний хаягдал, сөрөг тэдний мах нь амт шинж нөлөөлдөг, тэдгээрийн ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг хооллож.

загасны өөх, тос, ангилал

Давс ба цэвэр усны байгууллагын бүх оршин суугчид гурван том бүлэгт хуваагддаг байна. ангиллын гол шалгуур нь тэдний мах Омега-3 хүчил чанар юм. Энэ хүчил нь ашиг бид дээр дурдсан. Энэ нь цусан дахь триглицеридийн түвшинг бууруулж, улмаар тархинд цус харвах эрсдэл байгаа хүмүүст нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг байна. Загасны тос нь мөн хумсаа, шүд, эрүүл арьс, үс гаргах бэхжүүлж, сэтгэл гутрал болон бусад мэдрэлийн эмгэг тэмцэх тусалдаг.

Энэ утгаараа, загасны төрлийн хүнд хамгийн ашигтай байдаг юу асуултын хариулт, тодорхой байна. Юуны өмнө, энэ нь яргай (яргай, chum яргай, ягаан хулд) болон хилэм (хилэм, хилэм) бүх төрлийн юм. Тэдний 8-аас доошгүй% нь өөх агуулга. Энэ бүлэг нь мөн хуурамч баримт, могой загас, halibut, Хар амар загас зарим зүйл орно.

4 8% нь өөх агуулга нь загас хоёр дахь ангилалд. Энэ нь - хулд, загас, halibut, алгана, хэлтэг, туна, сахалт загаснууд, тос багатай май.

Эцэст нь, хоол хүнсний загас. hake, Pollock, сагамхай, navaga, алгана, grenadier, flounder, цурхай, зоодой загас, хөх багтаан тайлагнана өөх 4% -иас бага байна. Гэвч эдгээр төрлийн загас уураг нь маш их. 100 грамм тутамд нь бүх 80-100 калори энэ ангилалд илчлэг төлөөлөгчид оролцов. бүтээгдэхүүн. Тиймээс, энэ загас жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан идэх нь сайн байдаг.

Нарийн ялгах: Та цөм, өндөр цусны даралт хэрэгтэй

эрүүл мэндийн асуудлыг шийдэхийн тулд цусны судас хааж болно цусан дахь холестерины товруунаас зайлуулах нь чухал юм. Мөн энэ омега-3 polyunsaturated тосны хүчлүүд даван туулах нь хамгийн сайн арга юм.

Аль загасны тосны ангилалд нь ашигтай юм бэ? Энэ нь загас. Энэ нь олон хүчлийг шийдвэрлэх. Харин ханасан өөх, хүмүүсийг гэмтээж болно, харин жижиг, ходоодны шүүрлийг нь буурсан байна. Дахин хэлэхэд, та загас ашиглах ямар хэлбэрээр авч үзэх хэрэгтэй. нь тамхи татдаг нь ихэвчлэн хэлбэрээр зарж байна. Энэ нь мах, тухайлбал боловсруулах, ялангуяа халуун утаа, загас, ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг гэдгийг ойлгох нь чухал юм. маруухан, утсан загас идэх нь илүү дээр.

гоо үзэсгэлэн, залуучуудын агуулах

Аль загас эрүүл үс, арьс, хумс, шүдээ ашигтай юм бэ? Нэг нь витамин Е болон шугам Б Энэ утгаараа маш их тэд гэж нэрлэгддэг улаан загас санахгүй байна. Энэ нь chum, ягаан хулд, sockeye хулд, хулд. Тэдний мах илчлэг муу гахайн биш, маш их тосны юм. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь өөх болон бие махбодид шингээгдсэн бөгөөд муу холестерин агуулдаггүй. Харин ч эсрэгээр, энэ нь ууссан витамин А явуулдаг, E, Д. Гэхдээ хамгийн витамин, эрүүл гялалзсан үс, төгс арьс, хумс цайз, хулд хариуцна. Энэ нь тийм их хангалттай загас 100 гр энэ витамин өдөр тутмын шаардлага хүртэл хийх юм.

Айж үс нягтрал толгой нь та улмаас тосны яргай загас байнга хэрэглэх нь илүү жин pristanut гэж үү? Дараа нь загас цэнгэг усны зүйл явж байна. Хоолны, гэхдээ эрүүл арьс, үс, авч алгана, цурхай, булуу, мөрөг, хэлтэг бага ашигтай биш.

жирэмсэн эхчүүд нь

Trout - Загас Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд ашигтай байдаг. Энэ нь яргай-аас бага тосны, харин Омега-3 Хэрэв-ээс багагүй байна. эмэгтэй хүүхдээ хүлээж байгаа бол загас хоол идэх нь долоо хоногт наад зах нь нэг удаа байх болно, энэ нь жирэмсэн (өглөө өвчин, үс унах гэх мэт. Д.) холбоотой бүх зовлон шилжүүлэх нь илүү хялбар байдаг. Docosahexaenoic хүчил омега-3 төрөлд хамрагдах, простагландин, умайн үйл ажиллагаа нөлөөлж, улмаар зулбах эрсдэлийг бууруулах түвшинг бууруулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэм орсон байдаг аливаа загас, ургийн хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Ханаагүй тосны хүчил нь мэдрэлийн задарсны жирэмсэн эмэгтэйг хамгаалах, тархины үйл ажиллагаа нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. Далай тэнгисийн загасны жирэмсэн эхчүүд цэнгэг усны хамт хандлагыг хөгжүүлэх хэрэгтэй.

таргалалттай хүмүүсийн хувьд

Та алдаж жин ямар зөвлөгөө өгөх вэ, ямар загас ашигтай? Эрүүл мэндийн Поллокийн болон hake нь булангийн санал болгож болох юм. Энэ нь хоолны дэглэм хоолны дэглэм мах гүргэмийн ХХХ, сагамхай, төрийн бус өөхний загас болон бусад амьтдын оруулах шаардлагатай байна. Ялангуяа амттай Газар дундын тэнгисийн далайн басс (мөн далайн басс гэж нэрлэдэг) гэх мэт алдартай бүтээгдэхүүн юм. загас 100 гр нь зөвхөн 112 калори агуулдаг. Тарган хүмүүс ихэвчлэн элэгний өвчнөөр зовж. Энэ тохиолдолд тэд halibut идэх илүү магадлалтай байх ёстой. Энэ загасны мах селени агуулдаг - бодис нэгтгэх антиоксидант болон чөлөөт радикалуудын эсрэг элэг хамгаалдаг. Туна төгс бодисын солилцоог хэвийн, улмаар мөн алдагдлыг жин хувь нэмэр оруулдаг.

Шарсан загас: ашиг , хор хөнөөлийг

бүр арга нь хүнсний бүтээгдэхүүн тустай Энэ нь өөртөө аюул танилцуулж болох үед тэрээр:

• хуучирсан,
• Энэ нь экологийн таагүй цөөрөмд өссөн байна
• helminths халдвар авсан.

Энэ нь загас хоол яаж хийхийг мэддэг нэгэн адил чухал юм. Бүх дараа, дараа нь та нар харгалзан дагалдах бүтээгдэхүүнүүд ёстой. чанасан загас эрүүл мэндэд, ялангуяа сайн. шарсан хоол хүнс хэрэглэх нь харьцангуй бага байдаг. халаалт дээр ургамлын тос дараа хорт хавдар үүсгэгч нуух эхэлдэг. Гэвч нөгөө талаас, шарсан загас ийм хоолны дуршил яруу ... юу хийдэг биш, бүтээгдэхүүний боловсруулалтын бусад аль ч хэлбэрээр дор учраас эргэж биш юм. Зөвхөн нэг дүгнэлт: энэ нь бус мод газрын тос ямар Хайруулын тогоо дээр загасны шарсан мах шаардлагатай байна.