Тороор дээр хамгийн амттай махан стейк хэрхэн хоол вэ?

жинхэнэ урлаг - тороор дээр төгс махан стейк Хоол хийх. Тэр ч байтугай авъяаслаг тогооч энэ шинжлэх ухааныг ойлгох нь жил шаардагдана. Та ажлаа хийж чадна Тэгэхээр ашигтай нарийвчилсан зөвлөгөө, заль мэх байх болно!

сайн яргачин дэлгүүрийн рүү очих

Мах А хэсэг аль ч дэлгүүрт худалдан авч болно, гэхдээ энэ нь бөгөөд энэ нь хэр удаан бууруулах юм бол та нар мэдэхгүй. Энэ нь сайн дэлгүүр, эсвэл зах зээл дээр явах нь илүү дээр юм. Энэ худалдан авагч нь бууруулах нь хаана Мах худалдаж авах нь зүйтэй.

Та сонгох юу болохыг мэдэхгүй бол ribeye авах

Шилдэг steaks гар хийцийн - Ribeye үхрийн мах, эсвэл яс. Marbled мах тусгай үнэртэй бөгөөд гайхалтай ер бусын баялаг ялгаатай. Та үхрийн мах marbled юу болохыг мэдэхгүй байна уу? Энэ нь нэг нь өөх, тос, жижиг зураас байдаг юм.

нэг хэсэг зузаан анхаарал хандуулаарай

Хэрэв та амттай махан стейк хоол төлөвлөж байгаа үед та мах нь зузаан хэсгийг хэрэгтэй. Энэ том юм бол хангалттай улаан голд нь төгс prozharka авах. Та том хэсэг, дараа нь тав тухтай бүхэл бүтэн гэр бүл, найз нөхөд таны шарах намын ирсэн нь бууруулах болно худалдан авах боломжтой.

төвөөс хэсгийг сонгоно уу

Үргэлж төвд биш, харин зах нь нэг хэсгийг нь авна. Хэрэв та ямар ч Steak хоол хүсэхгүй байгаа бол, энэ нь төв хэсэг нь сайн эцсийн үр дүн болон нэгдсэн хуурах өөр өөр оновчтой чанартай байх болно гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм.

органик мах ажигла

Сайн фермер, үхрийн мах илүү ашигтай омега-3, гадна, энэ нь зүгээр л амттай юм. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг оролдож дараа та ердийн дэлгүүр steaks хүсэхгүй байгаа юм.

ribeye махан стейк хязгаарлаж болохгүй вэ

Та үнэтэй стейк мөнгө зарцуулахыг хүсэж байгаа бол, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах төмстэй өөр нэг хэсэг нь сонгож болно. мор хэсгээс Мах филе EP нэгээс доошгүй нарийн байх, улмаар гурван дахин хямд юм болно. Үүнээс гадна, амт зарим нь бүр илүү Хэрэв шиг юм, зовж байлаа.

Зайлсхий "сайжруулсан" мах

дээр энэ нь муу, ямар ч нэмэлт мах өг. Мөн өмнөх болгосон нь marinated сонголт хэрэглэнэ. Ихэнхдээ мах уусмалаар борлуулсан. Энэ нь зүсэм жинг нэмэгдүүлэх, илүү төлөх нь таныг хүчээр л шаардлагатай байдаг.

өөх бууруулах биш үү

Өөх uncooked стейк хэтэрхий хоолны дуршил биш юм шиг санагдаж болно, гэвч энэ нь бууруулах ёстой гэсэн үг биш юм. Өөх стейк амтыг өгдөг гэдгийг санаарай, тийм болохоор мах дээр үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь таны хоол, ялангуяа хоолны дуршил болгоно юм.

арьсыг обудтай

Та нар нэг хэсгийг нь, аль арьс байдаг сонгосон бол, хайруулын өмнө устгах хэрэгтэй. Энэ нь таны хоол төрх нь маш сайхан биш юм хийх болно гадна арьс, хоол хийх үед зөөлөн болдог.

цөцгийн тос нь хэсэг Grease

, Чидун жимсний тос, Рапс газрын тосны хольц ашиглан та амтлагчийг ашиглаж өмнө хэрэглэнэ. Хөнгөн хуумгай цув бүх талын цөцгийн тос нэг хэсэг. Газрын тосны Тиймээс илүү шүүслэг үр дүн байх болно, мөн хэсэг гадаргуу хурдан битүүмжилсэн байх гэж баталгаажуулдаг. цэвэр оливийн тос бүү хэрэглэ. салад, амт илүү утга төгөлдөр байх болно үүнийг үлдээгээрэй.

ер бусын маринад бүү хэрэглэ

Газрын тос гадна, сайн marbled Steak л том ширхэгтэй чинжүү, давс чанарыг шаарддаг. Энэ тохиолдолд, амт төгс болно. , Тороор дээр хоол амт, энхрий эелдэг байгаа тул та таны данс руу авч чадахгүй бол үеэр бага зэрэг илүү хүчтэй, учир нь амтлагч алдсан нь чийгийг.

ер бусын ламп нь Marinade бэлтгэх

Та сонгох шийдсэн бол маш уламжлалт Steak ашиглах маринад илүү амт хангах, хүнд бүтэцтэй даван туулах биш юм. Хамгийн амархан Marinade чидун жимсний тос, бальзамын уксус, Worcestershire соус, цуу, Дижон гич, сармис хийж болно.

шарах цэвэрлэж бэлтгэнэ

Сайтар, хэрэглэх бүрийнхээ дараа шарах сараалжтай металл сойз цэвэрлэж үүнийг хийх металл одоо ч халуун байна байна. гучин минут шарах дулаан хүртэл хоол өмнө. Тэр тос, сойз сараалжтай хүртэл дулаарсан ч болохоор юу ч наалдахгүй байна. Гэхдээ болгоомжтой байх: Хэрэв та хямд сойз, газрын тос, хөвөн тороор дээр үлдсэн байж болох ашигладаг бол. Энэ зуны саруудад олон хүмүүсийн ходоодны асуудал нийтлэг шалтгаан болж байна.

Kindle нүүрс мах шарах

Энэ нь алдартай, байгалийн хийн болсон, гэхдээ зөв хараахан нүүрс дээр мах шарах ашигладаг. Энэ нь мах нь эвгүй амт өгч чадна гэж гал арга хэрэгсэл бүү хэрэглэ.

Ид шид, мах шарах халуун байгаа эсэхийг

Дулаан хурдан сайхан царцдас нь шүүслэг, амттай стейк үр дүнд, махны гадаргуу нь наана. Та нүүрс дээр хоол байгаа бол тэд цагаан эргэж, жигд тараана хүртэл хүлээх хэрэгтэй. , Галын үйл явцыг хурдасгах нь ил гал дээр мах хоол эхлэх байхгүй бол оролдох хэрэггүй. Тэгэхээр та зүгээр л түүнийг шатааж, таагүй амсах болно.

шарах хэтэрхий их халааж байхгүй бол

Жижиг гал - энэ нь сайн байсан хэдий ч хүчтэй - Хэрвээ маш их. Шарах нь бүх талын халааж байх ёстой, тийм болохоор та ч бас хүчтэй дөл нь дээр байрлуулах биш, стейк гадаргуу даяар хөдөлгөж болно. онцгой тохиолдолд энэ нь ус шарах цацаж боломжтой юм. Та энэ нь хамгийн халуун болгохын тулд хичээх хэрэгтэй, гэхдээ нээлттэй дөл ч.

сэрээ бүү ашигла

Энэ нь түүнийг харандаа нь сэрээ мах цоо хялбар байж болох юм, гэхдээ хүсэл нь combated болно та нар жигд шарж нэг хэсгийг авч хүсэхгүй байгаа бол. Сэрээ гадаргууг мах шүүс үр дүн дараах байдлаар шархлуулдаг. Энэ нь стейк хатаах хүртэл хүргэж болно, тэр бага анхилам үнэртэй болсон. Энэ нь хусуур, эсвэл клип ашиглах нь зүйтэй юм. төгс махан стейк бэлтгэх үед ийм мэдээлэл нь мөн чухал!

шарах гадаргуу дээр мах нэг хэсгийг нь авч байх нь

сул, нэг л хөдөлгөөнөөр үүнийг аваад, буцааж тавих үед тороор нэг хэсгийг авч байх. Нэгэнт та тороор халуун газар дээр нь махан стейк байрлуулсан, тэнд нь үлдээх мах жигд шатаасан байна гэв. Энэ нь бэлэн бол, үүнийг түүж ба сэрүүн хэсэг асаагаарай. Та ч бас ихэвчлэн сул бол, та хайруулын үйл явцыг эвдэж, амтлагч их алддаг.

температур байлга

Үргэлж хоол хийх үед термометрийг байх юм. Энэ тохиолдолд та мах бэлэн байгаа эсэхийг таах байх болно. Та хуурах тухай янз бүрийн давуу хүмүүсийн бүлэг хоол хийх юм бол энэ нь ялангуяа ашигтай байдаг.

дэмжсэн гэж семинарийг загвар нь бий болгох

шарсан Үзэсгэлэнт шугам - сайн нэмэгдэл хоол. нь маш энгийн загварыг авах. Зөвхөн зөөлөн, өнцгөөр мах эргэх өмнө нөгөө тал руу нь сул байх хэрэгтэй.

тэвчээртэй бай

Энэ нь та хурдан тэдний хүчин чармайлтын үр дүнг туршиж үзэхийг хүсдэг, гэвч тэвчээртэй байх нь ойлгомжтой юм. мах чанаж байхад, энэ нь та хасах өмнө долоогоос арван минут хүлээх шаардлагатай байна. Хоол хийх үеэр шахагдан шүүс, та тавган дээр мах үлдээх бол тэд нэг хэсэг илүү жигд тарааж болно.

хоёр дахь удаагаа Фрай

Дараа Steak тавган дээр "амарсан", тороор дээр байрлуулж, тал тус бүрт гучин секундын турш нэвт норгох. Та тусгай амт үйл явц нь бага зэрэг давс нэмж болно.

амтлагчийг нэмэх

Аливаа foodie мах нэг хэсэг сүмс spoiling үнэ цэнэтэй биш гэдгийг мэддэг, амтлагчийг гэсэн хэдий ч маш тохиромжтой. ягаан Гималайн давс, цагаан чинжүү, шанцай, бор элсэн чихэр, чинжүү хэрэглэнэ, эспрессо - энэ бүх стейк байгалийн амт онцлон тусалдаг.

улаан дарс нь махан стейк хослуулах

Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь идэх цаг боллоо! туршлагатай ч гэсэн гэрэл гэгээтэй хэрхэн хийх вэ? Зүгээр л дарс нэмж! стейк, улаан дарс хослол аль алиных нь сонголтоор ханддаг өөрчлөх боломжтой юм.