Хүнсний хордлого, хордлогын урьдчилан сэргийлэх

Хүнсний хордлого Энэ шалтгааны улмаас хэд хэдэн шалтгаан болдог оноос хойш, хамтын хугацааг зорьдог. Гэсэн хэдий ч, үл эмгэг сөрөг илрэлийн, түүнд гэдэсний салст бүрхүүлийн үрэвслийн, шингэн алдалтын, организмын ерөнхий хордлого тодорхойлогддог. -ийн эмгэг байдлыг хөгжүүлэх боломжтой юу суурь эсрэг харж, мөн түүнчлэн хоолны хордлого урьдчилан сэргийлэх явдал нь олж үзье.

ангилал

хоолны хордлого хэд хэдэн ялгаатай бүлэг:

1. Микроб гарал үүсэл - эмгэг нөхцөл хүнсний бактери, мөөгөнцөр үйл ажиллагаанд өртсөн байгаа хоол идэх нь үр дүнд боловсруулах.
2. Төрийн бус бичил биетний гаралтай - хортой ургамал, амьтан, хортой бодис, химийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

тусад нь бүлэг, хүнсний хэрэглээг хариуд тохиолддог нь амьд, идэвхтэй эмгэг бичил биетэн нь масс байна хордлого зэрэг орно. хордлого энэ төрлийн тохиолддог нянгийн хорт нөлөө улмаас нас барсан гарч зогсож байгаа бичил биетэн болон хорт шинж чанараас хамаарна.

хоолны хордлого хөгжлийн механизм

биед токсины түгжрэл үндсэндээ гэдэс болон ходоодны салст бүрхэвчийг нөлөөлдөг бол. эд нь үрэвслийн урвал, дээр дурдсан системийн үйл ажиллагаа нь буурна боловсруулдаг. хэвлий дэх өвдөлт байгуулсан энэ суурь эсрэг. Дараа нь бөөлжих, сул дорой, суулгалт уриалж ирдэг.

урьдчилан сэргийлэх бол, хэрэгжүүлсэн байна хоолны хордлого нь анхны тусламж үзүүлэх, хор цусанд орж эхэлдэг. ерөнхий хордлого, халуурах илэрдэг, толгой өвдөх цочмог шигдээс, хурдан импульсийн шинж тэмдэг байдаг.

шинж тэмдэгээр илрэх

хоолны хордлогын эмгэг хамааран, цаг хугацаа энэ нь цусан дахь хорт шингээх авдаг, энэ нь хэд хэдэн цагаас минут асуудал байж болох юм. Хэрэв ингэсэн дараа хүн таагүй, дотор муухайрах мэдэрч эхэлдэг. Хүүхдийн хүнсний хордлого тодорхой шинж тэмдэг цочмог суулгалт, заримдаа цустай хольц бүхий байнгын хүсэл, усархаг суулгалт нэг Агаар хэмжээгээр тодорхойлогддог боловсруулах явдал юм.

хоолны хордлого урьдчилан сэргийлэх ямар ч арга хэмжээ нь хүний биеийн шингэн нь зовж байгаа бол авсан байна. Түүний анхны илрэл ам, хэл гадаргуу дээр нь цагаавтар орд үүсэх хатаах хийдэг. Цаашид энэ бүх таталт, хүйтэн мөчний дагалдаж болно.

эмгэг нөхцөл хөгжлийн явцад ноцтой, зүрх судасны системийг нөлөөлсөн ялангуяа эрс цусны даралтыг бууруулж, тахикарди байна. цусан дахь хорт бодисыг хүлээн авах элбэг бөөр, элэг шалтгаан болж байна. сөрөг хорт болон мэдрэлийн системд нөлөөлж байна.

хоолны хордлого нийтлэг бактерийн эмгэг төрүүлэгчид

Хордлого эмгэг организмын дараах хоол боловсруулах тогтолцооны халдварын дэвсгэр дээр боловсруулж болох юм:

1. Clostridium - хаягдал усан дахь спорыг үүсгэдэг бактери, хөрс. бичил биетний танилцуулсан төрөл түүхий шувуу, дотоодын амьтан байж болох юм.
2. Proteus - саваа хэлбэрийн бактери, эс ус, хөрсөнд нь байгаа. Ихэвчлэн энэ нь махан бүтээгдэхүүн гарал нөлөөлдөг.
3. Klebsiella - эмгэг бичил биетэн спор хөрс, шороо, ус хадгалагдаж байна. Энэ нь тэднийг идэхээсээ өмнө эрүүл ахуй, жимс, хүнсний ногоо нь хангалтгүй цэвэрлэх бус дагуу дамжин биед оруулж болно. бактери хамгаалалтын капсул бүрдүүлэх, урт удаан хугацаанд, байгаль орчинд сөрөг нөхцөлд амьдрах боломжтой юм.
4. Salmonella - эмгэг төрүүлэгч нян уураг бүтэц ихсэнэ.
5. Ареус - эмгэг бактери менингит, үжил, эндокардит, хортой, цочрол ба эцсийн боловсруулалт авахуулаад өвчний хэд хэдэн нөлөөлөгч бодис юм. Идэвхтэй аж ахуй бохирдсон сүү, сүүн бүтээгдэхүүний тохиолддог.

Энэ тохиолдолд, хүнсний хордлого урьдчилан сэргийлэх ортой цуглуулсан хоол, бүтээгдэхүүний өмнө болгоомжтой угаах гараа явдал юм. нянгийн спорыг устгах мөн буцалган олгодог дээр.

Хордлого уураг хоол хүнс

Salmonella - Энд гол нөлөөлөгч бодис нь саваа хэлбэрийн нян байдаг. 1 жил хүртэл - өндөгний хальс, түүхий мах эмгэг бие дээр 24 хоног хүртэл идэвхтэй хэвээр байх боломжтой юм, өндөгний уураг юм. хөлдөх бактери бүтээгдэхүүнийг хадгалах үед нь зөвхөн амьд, бас идэвхтэй сурталчилж байгаа.

Энэ тохиолдолд хүнсний хордлого урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аюултай хоол буцлах татан оролцуулах. Орчны зай температур 70 ° ^С хүртэл Түүнчлэн 5-10 минутын турш өндөг халдваргүйжүүлэх хангалттай дулааны өртөх нь нэмэгдэж Salmonella алжээ. Өөр нэг зүйл бол - түүхий мах зузаан нь нянгийн агууламж. Энэ тохиолдолд, хүнсний хордлого урьдчилан сэргийлэх хэдэн цагийн турш бүтээгдэхүүнийг буцалж шаарддаг.

Salmonella хордлогын шинж тэмдэг:

• хурц cramping хүйснээс нь өвдөлт ,
• Сонгосон ногоон усархаг модон сандал,
• Гэдэс дүүрэх.

чихрийн бүтээгдэхүүн хордлого

бохирдсон чихрийн согтууруулах ундны гэхэд стафилококкийн үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүн гардаг. нян идэвхтэй өмгөөлөгч чихэрлэг тос хувьд хамгийн тохиромжтой үржлийн газар сүү дээр суурилсан. бичил биетний хөгжлийн үр дүн нь ч гэсэн гайхалтай агуулгыг нь үнэр, эсвэл хоол хүнс амтыг өөрчилж чадахгүй байна энтеротоксин болдог.

хоолны хордлого урьдчилан сэргийлэх энд чихэр бүтээгдэхүүн, хуучирсан амттан ашиглах татгалзсан хугацаа дуусах он сар өдөр шалгах хэрэгтэй юм. 100 ^орчим С хүртэл - - хэдхэн цагийн дотор энэ тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүний дулааны эмчилгээ, учир нь савханцрын ареус хангалттай өндөр температурыг тэсвэрлэж чадах нь үр ашиггүй шийдлийг protrudes.

загас бүтээгдэхүүн хордлого

Айлчлалын үр дүн суши бар дотор муухайрах, тайван бус болох, хэвлийн татах үйлчилдэг бол, энэ нь Proteuses эсвэл Escherichia савханцрын бохирдсон загас хордлого харуулж байна. Энэ нь зөв хадгалагдаж байх үед эрүүл ахуйн стандартыг биелүүлээгүй Эдгээр бичил биетэн түүхий загас боловсруулах.

Гэсэн хэдий ч, загас хордлого буюу бактерийн халдварын шалтгаан болдог. өөрөө махны тодорхой нөхцөлд хорт болж чадна. Тухайлбал, хордлогын аюул Түрсээ шахах улиралд татсан загас идэх нь гэрчилдэг.

хордлогын Зарим тохиолдолд харшлын урвал цочмог хэлбэрээр илэрч болно. гистамин - Ийм нөхцөлд хөгжүүлэх нь урьдчилсан нөхцөл нь харшлын гол нөлөөлөгч төлөөлөгчдийн нэг нь элбэг дэлбэг агуулсан загас ашиглах, хайр.

хоолны хордлого, загасны бүтээгдэхүүний ашиглалтын гэдэсний халдварын урьдчилан сэргийлэх нь бэлтгэх, дулааны эмчилгээ чанарыг сайтар бэлтгэл шаарддаг. харшлын урвал тохиолдолд зохих эм ( "Cetirizine", "Suprastin") авна.

бус бичил биетний хоолны хордлого урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүнийг сонгох онцгой анхаарал шаарддаг. Энэ нь биеийн хаван харсан идэх загас, obletanie хэмжүүр, шагайгаар нүдээ зайлсхийх хэрэгтэй.

температурт нь 1 ^° -аас дээш С гай хадгалах загас сэргийлэхийн тулд урт хугацааны турш хөргөгчид бүтээгдэхүүнийг гаргаж авахын тулд та нэн даруй хоол төлөвлөж байгаа бол зайлшгүй шаардлагатай биш юм. загас гэсгээсний дараа хурдан бялуу хуваах. Түүний бөс материалууд аюултай нян зориулсан маш сайн үржлийн газар байна.

мөөг хордлого

Бид ургамлын гаралтай хорт нь хордлогын тохиолдол тухай ярих бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь энд тэргүүлэх газруудын нэг юм. Дотоодын зайд 20 орчим нь нас барсан шалтгаан чадвартай мөөг 70 орчим хувь хүний зүйл, ургадаг. Оргил үе нь хортой хор арваннэгдүгээр сарын эцэс хүртэл тавдугаар сарын эхнээс хугацаанд тэдний эзэлж байна. Энэ нь одоо мөөг улирал гэж нэрлэдэг.

Үнэн хэрэгтээ, тэр ч байтугай мөөг pickers ноцтой хоолны хордлого, халдвар туршлагатай. Урьдчилан сэргийлэх энэ нь байгалийн зах зээл дээр мөөг эргэлзээтэй гарал үүслийн худалдан татгалзсан шаарддаг. Зөвхөн өргөн тархсан хүнсний сортын тэдний үнэ төлж анхаарлын өөрийгөө цуглаан нь. мөөг идэх нь бүрэн гүйцэд, тасралтгүй дулааны эмчилгээ тэднийг хорьж хэрэгтэй өмнө асуудлуудаас зайлсхийхийн тулд.

botulism

Botulism хоол боловсруулах системийн ноцтой халдвар юм. зөв эмчилгээ бол маш хурдан аминд ирдэг. Энэ нь өвчин botulinum хор чанар муутай хүнсний бүтээгдэхүүн хамт биеийг орж хөгжлийг шалтгаан болж байна. Ихэнх тохиолдолд, эмгэг төрийн шалтгаан лааз хэрэглэхийг зорьдог.

хоолны хордлогын гол илрэл нь мэдрэлийн системийн ноцтой дэвшилтэт хохирол ажилладаг. амьсгалын замын хотгор өвчин, үнэ цэнэ нь буурсан залгих үйлдэл, хараа огцом муудаж, мөчид нь үнэ цэнэ нь буурсан моторт үйл ажиллагаа хөгжүүлэх дагалдуулсан.

өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ямар байна вэ? Хүнсний хордлого төлөвлөгөө хуучин хамгаалал, загас, мах, банк хаалттай ашиглах болгоомжтой анхаарал шаарддаг юм.

эмчилгээ

Хэзээ анх удаа хоолны хордлого шинж тэмдэг тэр даруй нь ходоодны lavage хийх ёстой. Та калийн перманганатын усан уусмалыг хэрэглэж болно. Хэрэв энэ нь боломжгүй бол, энэ нь буцалсан ус 4-5 аяга ууж дараа нь хурууны хэлний үндсийг цочроох өөр бөөлжих өдөөдөг зөвлөж байна. Ирж буй шингэн ходоодноос нь тодорхой юм журам цаг хүртэл давтан байх ёстой. хор агуулгыг бөөлжиж нь ходоодонд чөлөөлөх үр дүнтэй хүүхдийн хоол хүнсний хордлого арилгах болно. Ийм өвчин орнуудын урьдчилан сэргийлэх насанд хүрсэн цорын ганц үүрэг байдаг.

Ерөнхий зөвлөмж

хүнсний гаралтай хордлого, хордлогот бүхэлд нь урьдчилан сэргийлэх дараах тооцдог:

1. эргэлзээтэй чанар, хүнсний бүтээгдэхүүний тунгалаг хэрэглэх татгалзах, тавиур амьдрал төгсгөл ирж байна.
2. ариун цэврийн-халдвар судлалын хяналт баталсан нь зөвхөн баталгаажсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах. , Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, загас, мах, утсан мах худалдан авах эрхээ хэрэгжүүлэх зэрэг бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өвчин үүсгэгч нян спорыг агуулсан энэ нь учир хэрэгцээ ялангуяа Анхааралтай.
3. Дагаж мөрдөх болон температурын нөхцөл түүхий хоол хүнс бэлтгэх хэрэглэнэ.
4. тус тусад нь гадаргуу дээр өөр өөр бүтээгдэхүүн Амжилт ололтын. Жишээ нь, түүхий эд, хүнсний ногоо, мах янз бүрийн самбар хуваасан байх ёстой. Та Ингэснээр тэд бие биенээ бүү хүр хэрэгтэй ширээн дээр байрлуулсан бүтээгдэхүүн.
5. Гар угаах, ширээний хэрэгсэл бүрд та тодорхой аяга таваг хоол шилжихийн.
6. Ундны усны эрүүл мэнд, түүний аюулгүй байдал ямар ч итгэл найдвар байхгүй бол буцалгана.
7. хэрэглэх бүрийнхээ дараа хоол болон Хутга, дулааны болон бактерийн эсрэг эмчилгээ, түүнчлэн хүйтэн усанд өнгөрсөн Ангижруулагч.
8. Дараагийн хэрэглэхийн өмнө буцалж байгаа шөл давтан хэлэв.

Эцэст нь хэлэхэд

Энд бид хоолны хордлогын шалтгааныг судалсан байна. Энд урьдчилан сэргийлэх хоол хүнс сонгох эрүүл ахуй, болгоомжтой анхаарлын нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн хэм зөвхөн энгийн сахих шаардлагатай, зохистой хоол найрлага хувь хүн хоол, хугацаа нь дууссан байна хоол зайлсхий.