Хуучин орос хоол: нэр

Хуучин орос хоол нь модоор ихэвчлэн бий болсон гэсэн хэдий ч олон байна. Орчин үеийн хүмүүсийн хувьд түүний татах нь гоё юм байна, nebychna, үйлдвэрлэлийн эдлэлээс нь бодит бүтээлч үйл явц нь үнэн урлаг, уран сэтгэмж ОХУ-ын дархныг харуулж байсан юм.

Эртний эдлэлээс онцлог

Урьд нь дурдагдсаны адил, ОХУ-ын бүх сав суулга, бас идэж, уух нь модоор сийлсэн юм. Бид яагаад ардын урлагийн нэлээд хэдэн дээж ирээд байгаа юм. Хуучин орос хоол янз бүрийн юм - энэ нь аяга болон хувин ба аяга болон сийлсэн халбага. Бид Оросын ванлигууд янз бүрийн төвүүдэд эдгээр шинж чанаруудыг бий болгосон, мастер бүр өөрийн өвөрмөц гарын үсгийн ялгаатай. Зураг урлал ба уран сийлбэр - Энэ эртний ваар хамгийн түгээмэл чимэглэл юм. Өнөөдөр эдгээр бүтээгдэхүүн музей бусад боловч чимэг knick-knacks нь фенүүд нь хувийн цуглуулгад олж болно.

Ямар материал ашиглаж байсан

аяга таваг үүсгэхийн тулд ирж мод биш, бүх төрлийн. Ихэнх тохиолдолд хус, улиас болон шилмүүст модоор ашигласан байна. Зөөлөн шохой халбага, шанага, nalivaek үүсгэхэд ашиглагддаг байсан. Түүнээс гадна, баримт бичиг нь эртний Оросын аяга таваг, нэр нь түүний өвөрмөц нь анхаарал татаж үгийн утганд яг тохирч. Жишээ нь, халбага Шулуунлаг, уугуул хувин - Ийм нэр нь бидний орчин үеийн хүн, шил дассан байдаг зүйл болон шаазан ширээний гэж хэлж болохгүй. баримт шулуунлагын онд - нь их бие мод, үндэс хөлөг онгоц - хүчтэй Yндэслэг иш хийсэн хөлөг онгоц. болон балгас болон холтос болон нэхэх хялбар, уян хатан үндэс - Farmers ерөнхийдөө хоол ямар ч мод үүсгэхэд ашиглагддаг байна. модон дээр бүтээх хүртэл - Тэгээд хамгийн үнэтэй хоол цагаан хоолой гэж үзэж байна.

хувин

Энэ нь эртний Оросын хоол нь өөрчлөгдсөн хэлбэрээр бидэнд ирсэн одоогийн загвар нь модоор хийсэн биш юм шиг. Өнөөдөр ОХУ-ын Металл хувин нь ихэвчлэн бат тоноглох нь тосгонд ашиглаж байна. Эртний Rus хувин энэ нь үзэж байсан нь уух баярын хоол хамгийн нийтлэг төрөл - Тэд зөгийн бал, kvass, шар айраг байсан. Том, жижиг хувин чуулга ширээн дээр нь бодит чимэглэлийн ажиллаж байсан.

дарс Энэ нь эртний Оросын хоол үргэлж гоё, сонирхолтой, жишээ нь, завины хэлбэрээр, шувуу хөвж байна. Хойд Dvina-нд хоёр бариул, нугас толгойг, сүүл адилхан энэ хоол бий. Тэр эдгээр энгийн тариачин амьдрал шинж чанаруудыг чимдэг чухал үүрэг, гэрэлт зураг тоглосон. Tver аймгийн орон нутгийн гар урчууд нь морины толгой хэлбэрээр цусны судас, төв, нар эртний билэг тэмдэг нь сийлбэрүүд болон геометрийн Сарнай чимэглэсэн бий болгож байна. Тэгээд 1558 онд хаанчлал Ivana Groznogo үед түүний тушаалаар хувин, гурван том индранилаар чимэглэсэн бий болгосон байна. Өнөөдөр энэ нь урлагийн ажил Герман, тэр Аугаа эх орны дайны үед байсан музейд нэг хадгалагдаж байна.

өөр өөр бүс нутгийн хувин

Москва мастерууд малгай, та сайхан тариа хэв маягийг хадгалах боломжийг олгодог хувингаар бий болгосон байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн завь хэлбэртэй, хавтгай доод болон үзүүртэй хамар, богино хэвтээ бариул байв. Хөлөг нягт, бат бөх хана байсан ба нэмэлт мөнгөн шигтгээ амсар болгон ашигладаг. Kozmodemyansk хувин Линден бий болгож, Москва шиг хэлбэртэй боловч хэмжээгээр илүү гүн, өргөн байв. Made Tver мастерууд хувин нь урт завиар хэлбэрээр ихэвчлэн модны үндэс гарч гун. Харин хойд бүс нутаг, skopkari хувингаар бүтээгдсэн нь - хоёр бариул, нэг нь заавал шувуу, эсвэл морины толгой хэлбэрээр явуулж байгаа нь завиар хөлөг онгоц.

Талхны болон solonitsa

Энэ нь эртний Оросын хоол ч бас ямар нэгэн ширээн дээр нь заавал шинж байсан талх, давс хоолны дэглэм чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг учраас. Талхны гурил бүтээгдэхүүн хадгалахад ашиглаж, болон bast гарч үүнийг хийж байна - модны их бие давхарга царцдас болон цөм хооронд оршдог. Ийм хоол хөгц, чийгшил талх хамгаалдаг.

ОХУ-ын Солт тул маш болгоомжтой ойртон хадгалах аяга таваг бий болгох, өндөр үнэтэй байсан юм. Solonitsa үндсэн хоёр хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн - суудлын тагийг мандах эсвэл хөвөгч шувуу шиг өтгөн хэлбэр болно. Маш сайхан, ер бусын хуучин ОХУ-ын аяга таваг харах - зураг уран зураг, сийлбэр элемент хэр их анхаарал төлсөн байна.

Bratina, аяга, таг

нэр "хувин" болон "solonitsa" ( "давс наймаачин" Бид ихэвчлэн гэж нэрлэдэг боловч) хүн бүрт танил бол, дараа нь үг нь "Bratina" илүү төвөгтэй байдаг. Хамгийн магадлалтай, хоол нь нэр үгийг "Bratchina" нь баярын хоол гэсэн үг ирдэг. Ер нь, энэ нь бөмбөг, муруй ирмэгийг нь дээд хүзүүт хэрчигдсэн титэм юм хэлбэрээр хийгддэг. Хуучин орос чимэглэл энэ төрлийн хоол маш өөр байсан. Жишээ нь, энэ нь XVIII зууны Bratina хийсэн амьд үлдсэн нь бичээстэй цас хэлбэрээр зураг чимэглэсэн байна. Дашрамд хэлэхэд, бичээс эртний шаазангийн дизайн томоохон үүрэг гүйцэтгэсэн юм. -ий тухай газар, шинж чанар, түүний хост бүтээлийн он сар өдөр, гэх мэт: Тэд маш олон зүйлийн талаар ярилцаж болно.

Бид хуучин өдөр, аяга, бага ирмэгийг нь өргөн таваг нь ашиглагдаж байна. Тэд шарсан, гурилан аяга үйлчилж, сүм хийд ч талх нарийн боовны талх байв. Зовхи гонзгой хоол, дээд бүрхэвч нь хамрагдсан бөгөөд нэмж бариул тоноглогдсон байна эзэлж байна. Энэ нь янз бүрийн зориулалтаар ашиглаж байна: жигд жигнэмэгээр, хадгалах, kvass, хоол махан хоол байна. Дараа нь хоол бидэнд тогоо нь тодорхой болж байна.

Шавар болон аяга

, аяга болон yandova болон Bratina: Эртний Оросын аяга, нэр өөр байсан - бүх зүйл нь тодорхой аяга, тал бол. Энэ Бар зэс буюу bast хийсэн дугуй хөлөг онгоц, шар айраг ууж зөгийн бал Маш ашиглаж байсан юм. нугас, галуу, азарган тахиа, rooks болон бүс нутаг бүрт зэрэг сав нь хялбаршуулсан тоо нь тэдний зураг байна. Өнөөг хүртэл Карелийн хадгалагдаж Ийм сав суулга - тэд Линден мод, царс, агч, эсвэл хус хөндийд бий.

Tver мастерууд малгай (барих-хүртэл модны дээр) хамгийн сайн хөндийг бий болгосон байна. тусгай тавиурын (зууван эсвэл квадрат) болон нэмэлт spout чөлөөлөх тухай аяга хэлбэрээр гүйцэтгэсэн аяга. Сүх боловсруулсан хөлөг онгоц, дараа ир тэнцүүлсэн.

Stavtsev болон халбага

модоор хийсэн ер бусын, маш өнгөлөг эртний ОХУ-ын аяга таваг, түүний заримдаа бүр санаанд оромгүй нэр. Жишээ нь, тусгай машин дээр vytachivaniem бий болсон бөгөөд, хүнсний stavets ашиглаж байна. Энэ нь сэрээ хоёр гүн аяга байсан юм - нэг таг ажиллаж байсан, гэхдээ энэ нь хавтан болгон ашиглаж болно. За, ямар нэг баярын ширээний халбага юу ч хийж чадах вэ? Магадгүй олон байгаа сав суулга энэ элемент - сайхан, зузаан модон халбага, баян уран зураг чимэглэсэн. ОХУ-д Stavtsev болон хооллож, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо байна. Lemongrass, Хүнсний ногоо Хүний borage - Гэхдээ тэнд бас жимс нь тодорхой төрлийн хоол юм.

модон халбага олон төрлийн Veliky Новгород байсан. Энэ нь мөшгих гарч байсан гэж байна, ялангуяа гоё бүтээгдэхүүн харав. Ихэнх нь гоёл чимэглэлийн сүлжих, техник бараа утас гүйцэтгэх болгон ашигладаг. Харин хойд бүс нутагт яс болон шүд шигтгээтэй Shadrova халбага бий болгосон байна. Үүнээс гадна, бүс нутаг бүр өөрийн өвөрмөц халбага хэлбэртэй байв. Жишээ нь, салбарт Gorkovskaya Шанагаар зөөх, салат, загас агнуур, бөөрөнхий ялгаатай болон зохицуулах талт бариул нимгэн халбага бий болгосон байна. Киров халбага ovoid хүрз, хавтгай бариул ялгаатай.

жүнз

Эртний Орос бүх сав суулга, унд хэрэглэж архи, эсвэл tavern гэж нэрлэдэг. Энэ тохиолдолд, бараг бүр сонирхолтой нэр, гарал үүслийн хувьд эх. Магадгүй хамгийн энгийн, ойлгомжтой хөлөг нь шидэгч юм - энэ нь ундаа хадгалж, үйлчилдэг. ваартай төрөл kumgan хөрш нь нарийн хүзүү, урт spout барих, зүүн тийш зээлсэн ба зохицуулах юм. ус нь ихэвчлэн kumgans хадгалагдаж, тиймээс тэд их хэмжээний байв. Olovyanniki - энэ нь бас ваартай нэг төрөл юм. Энэ нь хадгалдаг бөгөөд янз бүрийн ундаа үйлчилж байна. Харин ОХУ-д шилэн бүтээгдэхүүн, нөхцөл байдал нь маш сонирхолтой байсан. Тэгэхээр, энэ нь аль хэдийн XII зуунд үг "steklyantsy" нэртэй байсан боловч тэдгээр нь бусад орнуудаас импортолсон байна.

Маш сонирхолтой харагдах, шилэн сав суулга, аяга, хуучин модон. Шастир, эртний бүртгэлээс Pictures нь эдгээр шинж чанарууд нь хамгийн энгийн, товч байх ёстой гэдгийг харуулах, мөн зураг, чимэглэл нь зөвхөн ялгаатай. Тогооны харагдах эсвэл үүсгэхэд ашиглагддаг материал гэж нэрлэдэг.