Үүсэх, Дунд боловсрол, сургууль
Липид бүтэц. липидийн бүтцийн онцлог
Өөх тос - хамгийн чухал нэг органик бодис бүхий л амьд зүйлүүдээр хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид липидийн бүтэц, үйл ажиллагаа харах болно. Тэд бүтэц болон үйл ажиллагааны аль алинд нь янз бүрийн ирдэг.
липид бүтэц (биологийн)
Липидийн - цогц органик химийн нэгдэл. Энэ нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэнэ. -ийн дэлгэрэнгүй липидийн бүтцийг авч үзье.
энгийн липид
архи, тосны хүчлүүд: Энэ бүлгийн бүтэц липид хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг. Нүүрстөрөгч, устөрөгч болон хүчилтөрөгч: Ер нь тийм бодисыг химийн найрлага нь зөвхөн гурван элементийг агуулдаг.
энгийн липидийн Янз бүрийн
Тэд гурван бүлэгт хуваагдаж байна:
- Alkilatsilaty (лав). Энэ эфир моно-, эсвэл dihydric спирт нь өндөр тосны хүчлийн.
- Triacylglycerols (өөх, тос). Энэ төрлийн липидийн бүтэц глицерол дахь оролцоог (trihydric архи) болон дээд тосны хүчлийн үлдэгдэл өгдөг.
- Ceramides. sphingosine болон тосны хүчлийн эфир.
нарийн төвөгтэй липид
энэ бүлгийн бодис гурван элементээс бүрддэг байна. Эдгээр гадна, тэд түүний гишүүнчлэл хүхэр, азот, фосфор ихэнх орно.
нарийн төвөгтэй липидийн ангилал
Тэд мөн гурван бүлэгт хувааж болно:
- Фосфолипид. липидийн бүлгийн бүтэц үлдэгдэл гадна орно polyhydric Спиртийн , дээд өөхний хүчил, фосфорын хүчлийн үлдэгдэл байгаа эсэх, янз бүрийн элементүүдийн нэмэлт бүлгийг хавсаргасан байгаа нь юм.
- Гликолипидээс. Эдгээр нь липидийн болон нүүрс усны хослуулан үйлдвэрлэсэн химийн бодис байдаг.
- Sphingolipids. Энэ aliphatic aminoalcohols.
липидийн эхний хоёр төрлийн, эргээд, дэд хуваагдана.
Тиймээс фосфолипид төрөл зүйл гэж phosphoglycerolipids (түүний бүрэлдэхүүн глицерол, хоёр тосны үлдэгдэл агуулж болно хүчил, фосфорын хүчил , cardiolipins болон alkanol амин), plasmalogens (бүтэц ханаагүй monohydric их архи фосфорын хүчил ба alkanol амин онд агуулсан) болон sphingomyelins (бодисууд бүрдэнэ sphingosine, өөхний хүчил, фосфорын хүчил, холин aminoalcohol нь).
гликолипидээс төрлийн cerebrosides (sphingosine болон өөхний хүчил галактозтой, эсвэл цусан дахь сахар агуулсан бусад), ганглиозидын болон sulfatides (hexose хүхрийн хүчил хамт) (hexose болон sialic хүчлийн oligosaccharide агуулсан) байна.
биед липидийн үүрэг
липидийн бүтэц, үйл ажиллагаа холбоотой. Улмаас молекулууд нь одоогийн нэгэн зэрэг туйлын болон nonpolar бүтцийн хэлтэрхий байна гэдгийг эдгээр бодисууд интерфэйс дээр ажиллах болно.
Липид найман үндсэн чиг үүргийг хэрэгжүүлнэ:
- Эрчим хүчний. Улмаас эдгээр бодисын исэлдэлт биеийн эрчим хүчний 30 гаруй хувь нь түүнийг хэрэгтэй авдаг.
- Бүтэц, зохион байгуулалт. Онцлог липидийн бүтэц тэднийг хясаанаас чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох боломж олгодог. Тэд мэдрэлийн эд эс нь мембран бүрдүүлэх янз бүрийн байгууллагад ханын мембраны хэсэг юм.
- Хөрөнгийн. Эдгээр бодисууд нь тосны хүчлийн хэлбэр нь хадгаламж организм юм.
- Antiokisdantnaya. липидийн бүтэц нь тэдэнд ийм үүрэг гүйцэтгэх боломжийг олгодог бөгөөд биед.
- Зохицуулах. Зарим нь липид эсийн гормон зуучлагч юм. Цаашилбал, липидийн зарим өдөөдөг immunogenez даавар болон бодис үүсдэг байна.
- Хамгаалалтын. Арьсан доорх өөх давхарга амьтан дулааны болон механик хамгаалалт болж өгдөг. ургамлын хувьд дараа нь лав навч, жимс жимсгэнэ гадаргуу дээр нь хамгаалалтын бүрхүүл үүсгэдэг.
- Мэдээлэл. Липид ганглиозидын эсийн хоорондын холбоо хангана.
- Хоол боловсруулах. бүрдүүлэх нь липидийн цусан дахь холестерины цөсний хүчил хоол явцад оролцдог.
биед липидийн синтез
цууны хүчил - Энэ ангид ихэнх нэгдлүүд ижил гарааны материалын өрөөндөө нийлэгждэг байна. Ийм инсулин, адреналин болон өнчин тархины даавар гэх мэт өөх бодисын солилцооны даавар зохицуулах.
байгууллага нь өөрийн үйлдвэрлэж чадахгүй липид бас байдаг. Тэд хоол хүнс нь хүний биеийг оруулах ёстой. Тэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эмийн ургамал, самар, үр тариа, наранцэцгийн, чидун жимсний тос, ургамлын гаралтай бусад бүтээгдэхүүн голлон агуулагдаж байгаа.
Липид, витамин
Тэдний химийн шинж чанар нь зарим амин дэм липидийн анги юм. Эдгээр нь витамин А, D, E болон K. Тэд хоол залгисан байх ёстой юм.
| витамин | үйл ажиллагаа | нь дутмаг нь илрэл | эх үүсвэр |
| Витамин А (retinol) | хучуур эдийн засгийн өсөлт, хөгжилд оролцдог. харааны пигмент - rhodopsin орсон. | Хуурайшилт ихэсч, арьсны flaking. Ядуу гэрэлд хараа муудах. | Элэг, бууцай, лууван, яншуй, улаан чинжүү, гүйлс. |
| Витамин К (phylloquinone) | кальцийн бодисын солилцоонд оролцох. цусны бүлэгнэлт хариуцсан идэвхижүүлдэг уураг, ясны эдийн үүсэх оролцож байна. | цусны судас, ясны хэв гажилт ханан дээр мөгөөрсний, цусны нөжрөлийн, давс орд Ossification. Витамин К дутагдал нь маш ховор байдаг. | Энэ нь гэдэсний нянгийн нийлэгжүүлсэн байна. Түүнчлэн салат, хамхуул, бууцай, байцаа, навч багтсан. |
| Витамин С (calciferol) | кальцийн бодисын солилцоо, ясны үүсэх ба шүдний пааланг-д оролцдог. | рахит | Сагамхай элэгний тос, өндөгний шар, сүү, цөцгийн тос. Энэ нь хэт ягаан туяаны цацраг өртөх гэхэд арьсанд нийлэгждэг юм. |
| Витамин E (tocopherol) | Энэ нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. эд нөхөн сэргээх оролцсон. Энэ гэмтэл нь эсийн мембраныг хамгаалдаг. | эсийн мембрантай, дархлаа буурахад нэвтрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлэх. | Хүнсний ногоо, хүнсний ногоо, тос. |
Энд бид бүтэц, липидийн шинж чанарыг судалсан байна. Одоо та эдгээр бодис, янз бүрийн бүлгүүдийн хоорондын ялгаа юу вэ юу вэ гэдгийг мэддэг гэж үүрэг липид хүний гүйцэтгэнэ.
дүгнэлт
Липид - нийлмэл органик бодис, энгийн, цогцолбор хуваагддаг. Эрчим хүчний хадгалагдаж байгаа, бүтцийн, антиоксидант, хамгаалах, зохицуулах, хоол боловсруулах, мэдээллийг: Тэд биеийн найман чиг үүрэг гүйцэтгэх. Үүнээс гадна, липид, витамин юм. Тэд биологийн чиг үүрэг нь төрөл бүрийн гүйцэтгэдэг.
Similar articles
Trending Now